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八月的雨 · 七月的鸡的做法

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八月的雨 · 七月的鸡

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8.1 这是一个昨天吃肉今天发的故事…好像是昨天中午吃的吧？忘记了…今天下雨了，我整个人都恍恍惚惚朦朦胧胧的，可能应该快要飞升了…这难道就是传说中的我要上天？

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿

、

土豆

、

胡萝卜

、

柿子椒

、

洋葱

、

姜

、

葱

、

番茄酱

、

甜面酱

、

蚝油

、

胡椒粉

、

料酒

、

油

、

糖

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿去下骨头切成鸡肉块，过程太不可描述我就没拍照…加点姜料酒生抽胡椒粉抓匀腌一腌，最少二十分钟，久点儿没事～洋葱胡萝卜土豆去皮儿洗干净，柿子椒洗干净，再扒根葱
步骤2/8 点击查看大图
把菜都切一切，黄记煌咋切你咋切就行…如果任性的话就随便切吧…
步骤3/8 点击查看大图
锅里放油扔洋葱进去炒香，吃蒜的话就先放蒜爆香，把除了葱以外的菜都扔进去，倒水和菜齐平，倒多了就多炖会儿，没事…
步骤4/8 点击查看大图
在水开之前把汁调好，番茄酱甜面酱蚝油流传最广的比例是1:2:2，但我觉得按那个比例调出来太咸了，酱味很重，所以一般都按1:1:1调，再看心情加点胡椒粉和糖，多做几次就知道自己喜欢什么比例了…第一次做的话还是提前把酱调了吧…锅里的菜等不及…啊…
步骤5/8 点击查看大图
水开了把腌好的肉铺在菜上，调好的酱倒在肉上，葱扔在酱上…
步骤6/8 点击查看大图
盖上盖转小火焖个20分钟左右，要吃面的话记得加面～
步骤7/8 点击查看大图
这个菜盛盘子里吃就不带感了，我那锅又太大了没法端着吃，只好把它们拌了拌倒砂锅里了…面在底下呢～
最后一步点击查看大图
来，张嘴～烟雾缭绕冒着热气的一锅啊(>﹏<)

小贴士

喜欢吃辣调酱的时候可以加点儿辣椒油，糖可以换成蜂蜜，还想说啥来着我忘了…有啥不明白的再问我吧…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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