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凉拌手撕茄条的做法

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凉拌手撕茄条

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夏天来了~手撕茄子用各种调料简单一拌~开胃又下饭~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

蒜 3颗

、

红辣椒 1只

、

葱适量

、

酱油 1汤匙

、

香油 1汤匙

、

耗油 1汤匙

、

醋 1汤匙

、

鸡精 0.5茶匙

、

糖 1茶匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
两个茄子洗干净，去顶端，上锅大火蒸至上汽，改中火蒸十分钟左右
步骤2/5 点击查看大图
筷子能轻松扎进去就好啦~
步骤3/5 点击查看大图
打开晾凉，放凉后再撕成茄条，不要着急哦~烫手……
步骤4/5 点击查看大图
这个时候可以把所有调料拌到一个小碗里（除葱花和辣椒）
最后一步点击查看大图
茄子晾凉之后撕成条，把拌好的酱汁淋在茄子上，撒上葱花，辣椒榨香，拌匀就可以吃啦~~~

小贴士

盐要根据个人口味添加，一般不需要加盐，口重的添加少许

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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