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【夏日消暑美食】～【浓郁桂香酸梅汤】

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冰冰手记

说起消暑美食当然少不了酸梅汤，酸梅汤里加入一定份量的桂花更是气味氛芳，酸甜可口！酸梅汤解暑生津，提神醒酒， 有抗疲劳、平衡身体酸碱度及降肝火的功效。 桂花味辛，性温，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。还有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒脑等作用
食材清单 加入采购清单
乌梅（酸梅） 45g
、
山楂干 12g
、
陈皮 12g
、
甘草 10g
、
洛神花 8g
、
桑葚子 8g
、
簿荷叶 2-3片
、
桂花 1-2汤匙
、
冰糖 150g
、
2016/08/01 私房原创首发
烹饪步骤
小贴士

桂花性温，量也不要太多，1–2汤匙就好，用隔渣袋装起。煲好后用汤勺挤压一下桂花袋，桂花的香味会释放更多喔，酸梅汤料可以煲煮二次，将二次酸梅汤混合再饮用，口感为最好！个人认为不冰镇已非常可口，解暑生津了！如孕妇饮用则要剔除山楂。酸甜度随自喜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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