滋补炖鸭汤
三伏天吃什么炒菜都没胃口,最近又上火得厉害,家里奶奶说想吃鸭汤了,于是我找了下大致做法,开始尝试新的黑暗料理哈哈
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
鸭肉切块,沥干水
-
步骤2/13
点击查看大图
淮山药滚刀泡水待用…不泡水好像会变黑吧
-
步骤3/13
点击查看大图
冬瓜去皮,切成方块,也不用切太小,反正会炖软…
-
步骤4/13
点击查看大图
姜切片,蒜拍散,葱打结,取少许花椒粒、香叶、八角备用,哦对了,八角就是大料
-
步骤5/13
点击查看大图
薏米泡水沥干,取少许***参、枸杞备用
-
步骤6/13
点击查看大图
热锅,加一点点油温热,放入香料姜葱蒜煸香
-
步骤7/13
点击查看大图
煸香香料后加入鸭肉,鸭肉一定要沥干水啊!翻炒到鸭肉入味变色,不用炒太久…
-
步骤8/13
点击查看大图
加水大致盖过鸭肉,加少许料酒
-
步骤9/13
点击查看大图
水开后熄火,把鸭肉夹到干净的高压锅里,因为mam不喜欢香料特别是花椒粒,所以我把这些配料都捡出来了…
-
步骤10/13
点击查看大图
在放了鸭肉的高压锅里加入准备好的冬瓜、淮山药、葱结、姜片、***参、枸杞、薏米
-
步骤11/13
点击查看大图
加水盖过鸭肉…水可以多放点…我炖得久,所以不止放了这么多水,还可以加入一两汤勺只是煮鸭肉的汤汁,因为那个汤汁真的很香,加进去比较入味,当然这要求你煮之前的鸭肉清理得很干净。这下可以开始炖了
-
步骤12/13
点击查看大图
炖好了,加入适量的盐就完成啦!我是大火炖了半小时还用小火炖了20分钟的,所以炖得很软很烂,因为家里有老人嘛,而且我也比较喜欢吃软糯口感的,大家可以根据自己的喜好来咯,炖个20分钟小火10分钟应该就差不多了,电饭煲就更省事了,煲汤功能一键即可✌
-
最后一步
点击查看大图
噔噔噔噔!大功告成!好喝好吃
1.鸭肉最好是新鲜且要商铺大哥帮忙剁好的,不然就会像我一样剁完鸭肉方圆两米都要搞卫生…. 2.枸杞可以炖好了再放,会比较美观 3.我是家里因为有老人所以炖得比较久,你们可以是自己的情况定时间啦,一般高压锅15到30分钟,电饭煲直接调到煲汤功能就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-01
炖鸭汤的其他做法
炖鸭汤的相关分类
炖鸭汤的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#益气补血,健脾养胃山药乌鸡汤
298280人看过 -
#今天吃什么#炖鸭肉,一锅暖心窝
601098人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10442858人看过 -
#我的2024年夜饭#红枣枸杞炖鸡汤
223638人看过 -
#洗手做羹汤# 清炖老鸭汤
357743人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 杂菇番鸭汤
131407人看过 -
爆炒猪肝
19221204人看过 -
滋补老鸭汤
141492人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭# 鹿茸菇番鸭汤面
179484人看过 -
低脂美味的丝瓜菌菇鸡蛋汤
20836290人看过 -
鲫鱼豆腐汤,煮出奶白鲜美鱼汤的秘诀。
1028270人看过 -
五指毛桃煲排骨
596108人看过