椰汁千层糕
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步骤1/9
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3饭碗清水煮沸后，放入1饭碗冰糖（赤色的比较甜），待溶化后放凉备用，温度最好40度左右，切记不能太热。
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步骤2/9
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准备材料，马蹄粉，椰浆，尽量用好一点的牌子。
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步骤3/9
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马蹄粉倒入放凉的冰糖水中，用手动打蛋器拌匀。
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步骤4/9
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拌匀后，平均分成两份（或用勺一碗半出来），其中一份放椰浆，拌匀后成为马蹄椰浆。
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步骤5/9
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另外一半，加入一碗半凉开水，拌匀后成为马蹄浆。
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步骤6/9
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锅上放水，待水煮沸后放盆子，首先第一层放上1.5勺马蹄浆（不要太厚），然后盖上，约1分钟后，打开盖子，注意盖子上的水蒸汽，避免让它落在盆子上，会使成品变稀。
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步骤7/9
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第一层马蹄浆熟后，第二层放椰浆，盖上蒸。
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步骤8/9
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然后重复6-7的步骤，直到用完为止，注意一下，最上面一层要马蹄浆，成品好看多。
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最后一步
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全部蒸完后，要将盆子上多余的掉下来的水蒸汽轻轻去除，然后放凉，等凉了后即可开吃。希望您喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-01
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