旧时光里的老爸招牌酱小菜【微体兔菜谱】
夏天,河虾上市的季节,老爸最喜欢做上这样一道酱小菜。 夏天的河虾肉质鲜美加上螺丝和各种蔬菜,一碗满满当当食材丰富的酱料,是老爸的拿手好菜。再配上一碗稀饭,食欲大增,呼噜噜能喝上好几碗呢!
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步骤1/10
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准备食材。
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步骤2/10
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猪肉洗净切丁备用。
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步骤3/10
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胡萝卜洗净去皮切丁,香干也切成丁。
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步骤4/10
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香菇需要提前泡发,切成丁,生姜切成末。
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步骤5/10
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螺丝和毛豆放一些盐用手揉搓后用流水冲净。
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步骤6/10
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锅内倒油,等油烧热后放入肉丁煸炒。
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步骤7/10
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将其余的材料:胡萝卜、香干、香菇、麻豆、螺丝放进去炒制。
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步骤8/10
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翻炒过后加入可以没入食材的水和江虾大火烧开后转中火。等水分稍微收干后放入黄豆酱,喜欢吃辣的也可以加一点老干妈或者辣椒酱。
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步骤9/10
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翻炒均匀后勾芡收汁。
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最后一步
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美味可口的酱料闪亮登场。
1、酱料选用黄豆酱或者其他口味的酱都行,可以根据自己的口味选择。
2、河虾和螺丝增加鲜味,毛豆和蔬菜添加爽脆的口感。螺丝要用盐揉搓一下,用流水冲洗以便去掉细小的沙子。
3、无论是佐以一碗清粥还是拌面都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-01
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