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旧时光里的老爸招牌酱小菜【微体兔菜谱】的做法

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旧时光里的老爸招牌酱小菜【微体兔菜谱】

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夏天，河虾上市的季节，老爸最喜欢做上这样一道酱小菜。夏天的河虾肉质鲜美加上螺丝和各种蔬菜，一碗满满当当食材丰富的酱料，是老爸的拿手好菜。再配上一碗稀饭，食欲大增，呼噜噜能喝上好几碗呢！

食材清单加入采购清单

猪肉 1块

、

香菇少许

、

江虾 1盘

、

香干 2块

、

毛豆少许

、

螺丝少许

、

胡萝卜 2根

、

黄豆酱 1小碗

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉洗净切丁备用。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜洗净去皮切丁，香干也切成丁。
步骤4/10 点击查看大图
香菇需要提前泡发，切成丁，生姜切成末。
步骤5/10 点击查看大图
螺丝和毛豆放一些盐用手揉搓后用流水冲净。
步骤6/10 点击查看大图
锅内倒油，等油烧热后放入肉丁煸炒。
步骤7/10 点击查看大图
将其余的材料：胡萝卜、香干、香菇、麻豆、螺丝放进去炒制。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒过后加入可以没入食材的水和江虾大火烧开后转中火。等水分稍微收干后放入黄豆酱，喜欢吃辣的也可以加一点老干妈或者辣椒酱。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀后勾芡收汁。
最后一步点击查看大图
美味可口的酱料闪亮登场。

小贴士

1、酱料选用黄豆酱或者其他口味的酱都行，可以根据自己的口味选择。 2、河虾和螺丝增加鲜味，毛豆和蔬菜添加爽脆的口感。螺丝要用盐揉搓一下，用流水冲洗以便去掉细小的沙子。 3、无论是佐以一碗清粥还是拌面都是不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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