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酸辣脆龙肠的做法

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酸辣脆龙肠

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龙肠就是油氽肉皮，不过我用的是盐炒的肉皮，不像油氽的那样油腻，吃起来更健康，泡发也方便，一般都用来炒三鲜，这次试着用老干妈的辣椒油炒没想到也非常的好吃，脆脆的，加了点醋吃起来很爽口，是夏天的一道开胃菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

盐炒肉皮 150g

、

洋葱 1个

、

青椒 2个

、

老干妈辣椒油 1大勺

、

醋 1小勺

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备好后把肉皮泡发洗净，洋葱去皮，青椒去籽
步骤2/8 点击查看大图
肉皮切条，洋葱切丝，青椒切段
步骤3/8 点击查看大图
先起油锅放入洋葱炒一下
步骤4/8 点击查看大图
再放入青椒一起翻炒片刻后盛出待用
步骤5/8 点击查看大图
再起油锅爆香姜片后放入一大勺老干妈辣椒酱炒出红油。
步骤6/8 点击查看大图
放入肉皮翻炒片刻后把洋葱和青椒一起放入翻炒一下后加少许盐和糖调味，出锅前加入一小勺醋。
步骤7/8 点击查看大图
起锅装盘。
最后一步点击查看大图
爽口的酸辣脆龙肠出锅了。

小贴士

盐炒肉皮用凉水浸泡20-30分钟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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