泉州炸醋肉
泉州炸醋肉是泉州面线糊的标配，有点酸酸的酥酥脆脆的是家乡的味道。开胃又美味！
-
步骤1/5
点击查看大图
我选用的是五花肉，五花肉切成薄片，肉要薄就是因为腌制更省时间另一方面是炸的时候也更快炸好，更均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
蒜切好，可以比我切的更细一些这样腌制起来更好。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入五香粉，姜葱蒜末，还有生抽，醋，盐适量，腌制30分钟以上。
-
步骤4/5
点击查看大图
腌制好了放入把水倒干。放入地瓜粉一定要是地瓜粉地瓜粉。这样才能保证醋肉的味道外酥里嫩，并且没有粉的味道。其他粉也不是不可以，只是味道会失真。捏至半干状态即可。
-
最后一步
点击查看大图
油热之后小火，一定要小火。用筷子一个一个夹入炸，保证炸均匀。不粘连在一块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-31
泉州炸醋肉的相关分类
泉州炸醋肉的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#可乐鸡翅
270960人看过 -
泉州炸醋肉｜酸香迷人
266772人看过 -
#我的2024年夜饭#炸醋肉
114999人看过 -
炸醋肉
53289人看过 -
冬瓜排骨汤（清炖）
233460人看过 -
莲子百合绿豆浆〈破壁机版〉
35156人看过 -
花生酱西多士
157284人看过 -
海参小米粥
5752582人看过 -
毛豆炒肉末
1117233人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#酱鹵牛腱子肉
100784人看过 -
糖醋藕片
7392534人看过 -
煮玉米
17120人看过
