凉粉儿
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步骤1/10
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4杯凉水倒入盆
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步骤2/10
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杯子大小都行,按比例就行,
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步骤3/10
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绿豆糊比例1杯凉水+1杯绿豆粉+少许盐搅拌成糊状,另准备一个盆
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步骤4/10
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4杯凉水烧开后转小火
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步骤5/10
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搅匀面糊(倒时也搅匀因为淀粉易沉淀)边倒入面糊边快速不停的打圈搅,火不能大呀,不然会糊的
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步骤6/10
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搅到这样的,透明,无气泡,就熟了,闻一下没生粉味儿,准备出㶽
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步骤7/10
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倒入空盆,慢慢的抹平,放在凉处等待晾凉,即可
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步骤8/10
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晾凉后倒在菜板上,切什么形状,自定
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步骤9/10
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量自定,汤有好多种调法,我这个比较简单,味儿也不错!
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最后一步
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开吃,来点姜味花生米就更好了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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