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苦瓜木耳炒蛋的做法

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苦瓜木耳炒蛋

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夏天吃苦瓜很清凉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1条

、

黑木耳适量

、

鸭蛋 2个

、

盐适量

、

蚝油适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苦瓜洗净，对半切开，去籽，并切成片。黑木耳提前泡发，放开水锅里焯熟。
步骤2/4 点击查看大图
鸭蛋打散，热锅起油，放锅里迅速滑开，8分熟时盛起放碗里。
步骤3/4 点击查看大图
锅里继续倒少许油，将苦瓜片倒入锅里，转大火翻炒，变色后将黑木耳和鸭蛋一起倒入翻炒，并放入蚝油，鸭蛋全熟了之后，撒盐即可盛出。
最后一步点击查看大图
苦瓜黑木耳炒蛋就好了。

小贴士

黑木耳提前泡发，并放锅里热水焯熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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