油泼老蛏
蛏子不仅肉质鲜,味道美,能清暑去湿之功效,它富含的硒和碘还是极好的强身保健品,而蛏肉里的锌和锰,则有益于脑部的营养补充,有健脑益智的作用,
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步骤1/5
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买回来的蛏放水里吐沙,如果是干净的那就清洗干净就可以了
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步骤2/5
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锅内做水,放入料酒生姜煮开,放入蛏煮至全部张开,捞出
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步骤3/5
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用剪刀剪去另一半壳,清洗干净,把黑线拔干净,然后按自己的喜好来摆盘
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步骤4/5
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取一小碗把蒸鱼豉油,酱油,糖,麻油拌匀,葱,红辣椒切细末
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最后一步
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把调好的料汁均匀的浇上蛏子,油热至冒烟,然后浇上,就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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