麻辣凉面
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步骤1/6
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碱水面煮至七分熟迅速捞出控水。
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步骤2/6
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菜籽油煎熟，晾凉。煮好的面条淋上菜籽油，在风扇前用筷子迅速挑起面条，均匀裹上菜籽油，晾凉面条。
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步骤3/6
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绿豆芽烫熟，黄瓜切丝垫盘底。
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步骤4/6
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铺上面条，浇上调料汁。调料汁包括：生抽、香醋、白糖、花椒油、姜蒜水、香油。
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步骤5/6
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再淋上自制辣椒油。
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最后一步
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加花生脆（超市的黄飞鸿花生碾碎）、熟的白芝麻、小葱。夏天来碗凉面，胃口大开！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-31
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