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红烧肥肠的做法

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红烧肥肠

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥肠 200g

、

青椒 150g

、

洋葱 150g

、

蒜瓣 2颗

、

姜 1块

、

盐适量

、

红烧汁适量

、

白糖适量

、

生淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
半加工的肥肠（老板送一包汤卤料）用卤料腌制，将洋葱青椒切块状，姜蒜切片。
步骤2/4 点击查看大图
锅内油烧热下姜蒜煸出香味后将洋葱青椒倒入锅里，加盐中火翻炒片刻后将肥肠连卤料汤水全部倒入锅内，锅铲翻炒将锅内食材拌匀后加红烧汁。
步骤3/4 点击查看大图
翻炒片刻后锅内加水至食材的三分之二处后转大火加盖煮，其间要开盖翻铲一下锅底并尝尝食材的入味情况，适当加水或红烧汁，继续加盖煮（要续水喔）
最后一步点击查看大图
待汤汁快收干时转小火加适量白糖，并用生淀粉勾薄芡，翻炒片刻起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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