秘制配方小龙虾
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周末来一道拿手菜
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
1.5斤
、
大蒜
3个
、
姜片
适量
、
酸菜
适量
、
蚝油
3勺
、
老抽
2勺
、
玉米油
适量
、
高汤
适量
、
白菇
200g
、
魔芋
200g
、
金针菇
250g
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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洗刷刷洗刷刷 盐泡 酒洗 最后用料酒去腥15mins
-
步骤2/4
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先爆炒姜蒜爆香 加入酱料 加入酸菜 这时候放入小龙虾一起炒起来 5mins 再放入金针菇 白菇 魔芋
-
步骤3/4
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装盘放入塔吉锅,倒入适量的高汤 大火5mins 这就是塔吉锅的好处 非常快可以高温灭掉一些寄生虫 (自己家做要做卫生) 也更入味
-
最后一步
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撒上剩下的蒜末和小葱 开动吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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