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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是最健康的吃法，做法简单，老少皆宜！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼一条

、

蒸鱼豉油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

辣椒丝适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备新鲜鲈鱼一条。
步骤2/8 点击查看大图
两面鱼身片三下，不要划透。
步骤3/8 点击查看大图
鱼身、鱼肚抹盐，切姜片放入鱼身斜片里，切葱段放入鱼嘴和鱼肚里，腌制20～30分钟去腥。
步骤4/8 点击查看大图
切葱丝，姜丝，辣椒丝，两个长葱段。
步骤5/8 点击查看大图
将葱段垫在鱼下面，身上撒葱姜丝
步骤6/8 点击查看大图
将水烧开，鱼放在帘子上盖上锅盖大火蒸10分钟，然后关火焖3～5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
将鱼拿出，倒掉汤，把蒸鱼时的葱姜挑出，重新放葱姜辣椒丝，倒豉油，油烧热，浇到鱼上。
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成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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