姜爆鸭
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10~30分钟
| 配菜(中级)
仔鸭
、
嫩姜,葱段,豆瓣,油,花椒,青椒,小米辣,醪糟,鸡精
烹饪步骤
-
步骤1/1
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仔鸭子砍成小块,加江津白酒和盐一起腌制半小时,料酒也可以哈。仔姜切片,二荆条海椒切成小段。加油爆炒鸭子,依次放花椒、老姜片,葱,蒜,八角,豆瓣,白糖,醪糟,然后加入高汤煮40分钟,水分收干后下仔姜,烧五分钟后放青椒,最后放鸡精起锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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