苦瓜炒豆腐|美食台
苦瓜炒豆腐是冲绳的传统菜式,做法简单,营养丰富又非常美味,最适合炎热夏日里食用。
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步骤1/5
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首先将苦瓜洗净,切去头尾,对半剖开,挖干净瓜瓤以减少苦味,然后切成薄片,2-3mm左右;
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步骤2/5
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将苦瓜片放入滚油炸一下,迅速捞出以便新鲜颜色的保持;
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步骤3/5
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热锅起油,倒入豆腐块和午餐肉翻炒,随后放入苦瓜;
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步骤4/5
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加盐、鲣鱼粉、酱油调味,之后加入蛋液;
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最后一步
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翻炒2,3回至均匀,即可出锅,装盘,就完成了。
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发布于 2016-07-31
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