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大阪烧的做法

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大阪烧

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喜欢吃章鱼烧～外面卖的好贵～自己做又没有买锅～转行做大阪烧～味道差不多～没有添加剂～料还足

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10-30分钟 | 切墩(初级)

章鱼足适量

、

低筋粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

小苏打 3g

、

生抽 2小勺

、

盐适量

、

糖适量

、

圆白菜适量

、

葱头适量

、

照烧酱适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
低粉加蛋～生抽～盐～糖～水～理论上讲应该放泡打粉～但是总觉得泡打粉不安全我用小苏打代替了～用打蛋器拌匀～粘稠度像我们平时烙鸡蛋饼那样就可以了
步骤2/5 点击查看大图
章鱼脚洗干净～煮熟以后切小块～这个看个人爱好啦～因为太大了～我只用了一半
步骤3/5 点击查看大图
圆白菜～洋葱头～切细丝～洋葱头的忘记拍照片了～就放一起好啦～然后放入拌好的面糊搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
电饼铛预热放油～然后放一半面糊～撒章鱼脚～把剩下的面糊盖在章鱼脚上面～两面煎熟～出锅整形～我用一个盘子比着把多余的边角料切了～
最后一步点击查看大图
当当当～最后放照烧汁～木鱼花～沙拉酱～海苔丝～喜欢啥就多多放～用料十足喔～然后就能看到木鱼花开始跳舞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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