大脚菇汤
大脚菇又名斗鸡菇,由于其营养丰富、味道鲜美,被称为“西部山珍”,眼下伏天正是大脚菇上市的季节,乐山当地的农民常常清晨上山采摘最新鲜的野生大脚菇,并在第一时间赶往市场售给寻觅美食的吃货们(比如我
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清水浸泡大脚菇并冲洗干净泥土。
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将清洗干净的大脚菇撕成条状。
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荤油下锅烧热(没有现成荤油的话可以用肥肉煎一下)。
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步骤4/7
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然后将蒜片下锅(蒜可以解毒,建议烹饪菌类都适量加入)。
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步骤5/7
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锅里注入适量水大火烧开后再下大脚菇。
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步骤6/7
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10分钟后加入适量胡椒粉、盐,大脚菇熟透盛出。
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最后一步
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开始享用鲜美可口的大脚菇汤吧!
大脚菇的吃法很多,炖、炒、煮、烧、蒸均可以,如大脚菇蛋汤、清蒸大脚菇、大脚菇肉片汤、辣子大脚菇、大脚菇炒肉等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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