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糖醋面藕

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一只小栗子

有一种“奇葩”叫面筋， 它就特别会耍花招。 由素转荤那都不是事儿。 面粉里加适量水、少许食盐， 均匀揉成面团， 再用清水反复搓洗， 把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉后， 留下的就是它了。 油炸的叫油面筋， 水煮的叫水面筋。 只要动动脑筋， 添个油加个醋。 吃货准会大叫“嘴目一新”。性格随和的面筋， 好像跟谁都能愉快相处， 何况是没脾气的藕。 正好二位又都挺爱“吃醋”， 就撮合在一起了。 有说， “女子三日不断藕，男子三日不断姜”， 好嘛，雨露均沾， 藕有，姜也有， 大家都好好吃，吃了都好好的。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
面筋 250g
、
藕 250g
、
油 450g
、
酱油 35g
、
生姜 10g
、
醋 15g
、
淀粉 15g
、
白糖 25g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-07-30

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