西瓜冰淇淋
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这个方子找了很久,做起来比较简单,口感较好。这次用了各种形状的硅胶棒冰模具,剩余的都放在金属盆里挖着吃了,这样更有感觉。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
1.将150克西瓜瓤打碎后取出瓜子,并榨成西瓜汁,西瓜肉留用;
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步骤2/4
2.将蛋清与蛋黄分离,蛋清打至硬性发泡(即提起打蛋器后,末端呈现欲滴落的水滴状);
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步骤3/4
3.西瓜汁中再加入白糖,加热至微微冒泡时,缓缓倒入打发的蛋清中,并不断搅匀;
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2016-07-30
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