特色西红柿炒苦瓜，怕吃苦瓜的MM一定要学哦！
从小到大，一直怕吃苦瓜，纵然知道苦瓜的多种营养依然受不了。搜索了豆果上苦瓜的炒法唯独没有见到我的家乡最常见，也是最能降低苦味的炒法，今天我分享出来，填补这个空白，希望这个炎炎夏日能给不喜欢吃苦瓜的大家带来福利。
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步骤1/7
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第一步，做完这一系列：洗干净苦瓜，对半切开，取出苦瓜里的种子，切片。
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步骤2/7
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第二步，用盐腌制苦瓜，大约10分钟左右。主要是为了让苦瓜里本身的苦汁腌制出来。
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步骤3/7
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第三步，10分钟后苦瓜的苦汁基本上渗出来了，然后彻底将苦瓜的苦汁挤出来。
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步骤4/7
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第四步，切碎西红柿和辣椒，大蒜若干
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步骤5/7
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第五步，油烧热，放入西红柿炒成糊，放辣椒。
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步骤6/7
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第六步，将苦瓜放入翻炒，为了更好的去除苦味，一定要炒久。
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最后一步
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第七步，放入盐，鸡精，大蒜碎，起锅。一碗人人都爱不苦的苦瓜就炒好了，可以开饭咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-30
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