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青椒鸡的做法

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青椒鸡

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胃口不好？吃不下饭？来碗青椒鸡，绝对下饭，老少皆宜！亲自做一道送给家人吧^_^

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉小半只

、

青椒 10根左右

、

大蒜 1个

、

姜 1片

、

盐适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

糖适量

、

淀粉适量

、

花椒少量

、

菜籽油少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好青椒
步骤2/13 点击查看大图
将鸡肉泡在水中，待血水浸出后放在盆中滤干
步骤3/13 点击查看大图
将辣椒洗净，去掉辣椒蒂，准备好蒜
步骤4/13 点击查看大图
将蒜洗净切片，辣椒切成条状（辣椒籽露出即可）
步骤5/13 点击查看大图
准备姜和花椒
步骤6/13 点击查看大图
倒入菜籽油
步骤7/13 点击查看大图
油烧至八成熟时放入姜蒜花椒爆香
步骤8/13 点击查看大图
然后放鸡块不停翻炒，直到鸡块变白，有香味传出
步骤9/13 点击查看大图
倒水没过鸡块，关上锅盖，水开后再煮5分钟
步骤10/13 点击查看大图
将酱油，醋，糖，淀粉按照5:2:1:3调配后搅拌
步骤11/13 点击查看大图
将青椒倒入锅中
步骤12/13 点击查看大图
将酱汁倒入锅中翻炒，再加一点点盐
最后一步点击查看大图
出锅啦！！！汁舀到饭中真的超好吃！强烈推荐

小贴士

1.可按照自己口味调整调料。2.鸡倒下锅时可能油会往外溅，可把锅盖盖上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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