牛腩酸辣汤
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步骤1/5
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准备好材料：牛腩肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。
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步骤2/5
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牛腩冷水下锅焯出浮末后过冷水冲洗干净
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步骤3/5
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将材料切好备用
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步骤4/5
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所有食材倒入高压锅中加入盐、料酒和750的清水，烧开上气后大火压6、7分钟左右再转小火焖10分钟，这样出锅后好嚼动，不易塞牙
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最后一步
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出锅前加入蚝油、味精、白醋调均味道，装盘后加入香菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-30
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