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猪肉豇豆馅蒸饺的做法

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猪肉豇豆馅蒸饺

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

水 300g

、

五花肉 500g

、

生抽 15g

、

老抽 6g

、

盐 8g

、

麻油 6g

、

耗油 6g

、

糖 5g

、

水 40g

、

食用油 15g

、

淀粉 2g

、

胡椒粉 1到2克

、

豇豆 500g

、

小葱几根

、

姜姜片

烹饪步骤

步骤1/6
水和面粉放入厨师机，揉到光滑，取出来，揉几下，盖潮布
步骤2/6
肉馅除了水之外，放入所有调味料，搅拌均匀，水分次加入肉馅，打好后先放一边
步骤3/6
豇豆洗净，放开水中煮一分钟，拿出来，放入冷水中，沥干水，切小丁，然后和肉馅搅拌均匀
步骤4/6
面团分成大概20个剂子，我包的比较大，喜欢小的可以多分剂子，我这样比较省事，而且比较快，吃一个或者两个就饱了，哈哈哈
步骤5/6 点击查看大图
包饺子一样，包好所有饺子，馅正好用完啊
最后一步
冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟后，就可以开动了，非常好吃的大饺子

小贴士

口重的朋友可以多放5克老抽，或者多放3克盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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