鸡蛋茯苓咸鸭蛋黄火烧
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| 配菜(中级)
面粉鸡蛋茯苓火烧
一，配料
1、鸡蛋20枚
2、花生油，大约1斤，烧开后放凉
3、白糖半斤
4、鲜酵母2小块
5、面粉3.7斤，茯苓粉0.5斤，芝麻适量
6、小苏打，碱，7、咸鸭蛋黄30个。
烹饪步骤
-
步骤1/1
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鸡蛋茯苓火烧一，配料1、鸡蛋20枚2、花生油，大约1斤，烧开后放凉3、白糖半斤4、鲜酵母2小块5、面粉3.7斤，茯苓粉0.5斤，芝麻适量6、小苏打，碱，适量二，步骤1、将鸡蛋酵母白糖，搅匀后。倒入花生油继续搅匀。倒入茯苓粉搅匀。2、倒入面粉揉匀。醒面。3、面开后，将小苏打和碱水倒入面中继续揉匀。倒入芝麻揉匀。稍等片刻，做火烧，继续醒1个多小时左右。4、将醒好的火烧放厚平底锅，开最小火烙13分钟左右，待表面稍硬，翻过去继续小火烙8分左右。5、出锅，大功告成。
小贴士
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发布于 2016-07-30
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