毛蟹年糕
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步骤1/6
火锅年糕掰成一条条备用(包装年糕不需要水洗),六月黄用牙刷洗干净并切成两半~然后在切口处沾上淀粉备用
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步骤2/6
锅中倒入适量油,把六月黄切口面放入锅内~这一步起到定型的作用,不让蟹黄往外流~然后翻炒至蟹变色后捞起备用
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步骤3/6
接着用炒蟹的油炒下年糕,不需要太久~
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步骤4/6
接着把蟹再放进去~加水,老抽,生抽,糖,烧开~~水以没过食材即可~
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步骤5/6
大火烧,记得要搅拌的哦~不然年糕容易占底,在汤汁快要收干的时候更加需要搅拌,以免糊锅~
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最后一步
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最后收汁装盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
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