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饭麸果

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伊利亚特

给外地小伙伴科普一下：饭麸果是江西上饶出名的一道汉族特色小吃。籼米磨成粉末后放锅里煎炒熟，搓成球状，类似汤圆大小，用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸果，并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼，佐以葱、姜、蒜等，爱吃辣的人，还可以加入碎辣椒，一道在锅中煮熟。饭麸果汤鲜味美，顺滑可口，是上饶人立夏之日的传统主食。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
饭麸果
、
筒骨汤
、
豌豆
、
豆腐泡
、
香菇
、
豆芽
、
虾米
、
笋干
、
葱花
、
墨鱼
烹饪步骤
小贴士

先把筒骨汤熬好。青菜和其他佐料可以放油先爆香。取一锅汤。分别把所有材料放下去煮，然后调味就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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