话梅小番茄
用话梅腌渍小番茄,腌渍后的小番茄酸酸甜甜透着话梅的味道,开胃爽口,消暑解腻。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好食材;
-
步骤2/7
点击查看大图
小番茄洗净,用小刀沿中间浅浅的划一圈;
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中水烧开,放入番茄煮至划痕处的外皮裂开翻起即可,不要煮太久哦,否则番茄太软影响口感;
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出,小心剥去番茄外皮;
-
步骤5/7
点击查看大图
将话梅、冰糖、清水倒入小锅煮开,冰糖融化后,放凉待用;
-
步骤6/7
点击查看大图
将小番茄放入浅渍钵,倒入放凉的话梅冰糖水,再加入10mI的柠檬汁;
-
最后一步
点击查看大图
盖上重玻璃盖,放入冰箱冷藏一天即可食用。
小番茄一定要剥去外皮,否则不易入味,腌渍时间越久越入味,但也不要太久,越往后越咸,我试过,腌渍两天的味道最佳。至于冰糖和话梅的用量要根据话梅的品质做调整,毕竞不同品牌的话梅口感是不一样的。
浅渍钵是最近比较流行的一种果疏腌渍玻璃器皿,厚重的玻璃盖压在食材上面,能够将蔬果中的水分慢慢逼出,使渍物更加入味。如果没有的话也可用密封玻璃瓶腌渍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
话梅小番茄的其他做法
话梅小番茄的相关分类
话梅小番茄的相关推荐
-
话梅小番茄
18582人看过 -
桂花梨汁渍番茄
136490人看过 -
话梅小番茄
20995人看过 -
话梅渍小番茄
50694人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制小番茄干
416140人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8624097人看过 -
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3681697人看过 -
这样煮的绿豆汤,开花酥烂,颜色鲜绿,还能节省不少煤气!
2505758人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
451912人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1878329人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#冰镇话梅渍小番茄
215551人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42316943人看过