话梅小番茄
用话梅腌渍小番茄,腌渍后的小番茄酸酸甜甜透着话梅的味道，开胃爽口,消暑解腻。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好食材;
-
步骤2/7
点击查看大图
小番茄洗净，用小刀沿中间浅浅的划一圈;
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中水烧开,放入番茄煮至划痕处的外皮裂开翻起即可,不要煮太久哦,否则番茄太软影响口感;
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出,小心剥去番茄外皮;
-
步骤5/7
点击查看大图
将话梅、冰糖、清水倒入小锅煮开,冰糖融化后，放凉待用;
-
步骤6/7
点击查看大图
将小番茄放入浅渍钵,倒入放凉的话梅冰糖水，再加入10mI的柠檬汁;
-
最后一步
点击查看大图
盖上重玻璃盖,放入冰箱冷藏一天即可食用。
小番茄一定要剥去外皮,否则不易入味，腌渍时间越久越入味，但也不要太久,越往后越咸,我试过,腌渍两天的味道最佳。至于冰糖和话梅的用量要根据话梅的品质做调整，毕竞不同品牌的话梅口感是不一样的。
浅渍钵是最近比较流行的一种果疏腌渍玻璃器皿，厚重的玻璃盖压在食材上面，能够将蔬果中的水分慢慢逼出，使渍物更加入味。如果没有的话也可用密封玻璃瓶腌渍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-30
话梅小番茄的其他做法
话梅小番茄的相关分类
话梅小番茄的相关推荐
-
凉拌茄子
21201832人看过 -
梅子小番茄
18624人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80339372人看过 -
鲜香味美牛肉包子
1329112人看过 -
#LG御见美好食光#鸡蛋抱豆腐（内酯豆腐）
249978人看过 -
酸甜的柠檬饼干…清爽香甜酥脆…
1069755人看过 -
牛奶香蕉饼
587041人看过 -
清蒸银鳕鱼
599535人看过 -
玉米香蕉饼干（电饼铛点心）
1260665人看过 -
自制油醋沙拉汁
45001人看过 -
白灼黄秋葵
889841人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
917766人看过
