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生蚝炖蛋的做法

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生蚝炖蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 12个

、

鸡蛋 3个

、

鱼豉油

、

盐

、

味极鲜

、

葱花

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4
选新鲜的生蚝，把肉挖下来，洗净，姜水烫过备用。
步骤2/4
鸡蛋三个打散，加少许盐，按鸡蛋比例加入温水，打散，把打起的泡泡捞掉。保鲜膜膜好下锅蒸。
步骤3/4
鸡蛋蒸5分钟，先起锅，将生蚝摆在鸡蛋上，继续保鲜膜蒸6分钟。
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蒸好的生蚝蛋上撒点葱花，鱼豉油；锅里加少许水加入味极鲜、蚝油、淀粉勾芡，淋在生蚝蛋上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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