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梅子鸡之味的做法

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梅子鸡之味

浏览 33.0万 · 收藏 7732 · 学做 10

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法国电影《梅子鸡之味》，主人公的妻子唯一能得到丈夫肯定的就是那道梅子鸡。梅子鸡之味，配之前自己做的青梅酱，加入蚝油，把它做成酸甜微辣的，佐自家酿制青梅酒，味道超赞！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡中翅 3个

、

鸡翅根 3个

、

青梅酱（酸梅酱）少许

、

蚝油少许

、

白糖少许

、

食盐少许

、

红辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡中翅、鸡翅根（可以选其中一种就好了，也可以用整鸡做）
步骤2/15 点击查看大图
剁块
步骤3/15 点击查看大图
辣椒切小粒，葱花切好
步骤4/15 点击查看大图
我用的是自己做的青梅酱
步骤5/15 点击查看大图
准备好蚝油
步骤6/15 点击查看大图
油烧热加入鸡块翻炒
步骤7/15 点击查看大图
加入盐，少许白糖翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
加入青梅酱
步骤9/15 点击查看大图
加入蚝油
步骤10/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤11/15 点击查看大图
加盖，中火焖
步骤12/15 点击查看大图
鸡肉熟了，加入红椒粒
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤14/15 点击查看大图
装盘
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成品

小贴士

我是用自己做的青梅酱，不是很甜，所以在菜里又加了些白糖！大家如果在市面上买的酸梅酱，那个偏甜，就不用加糖了。青梅酱的制作方法，在我的菜谱里有，挺简单方便的，可以学来自己做！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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