梅子鸡之味
法国电影《梅子鸡之味》,主人公的妻子唯一能得到丈夫肯定的就是那道梅子鸡。 梅子鸡之味,配之前自己做的青梅酱,加入蚝油,把它做成酸甜微辣的,佐自家酿制青梅酒,味道超赞!
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步骤1/15
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鸡中翅、鸡翅根(可以选其中一种就好了,也可以用整鸡做)
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步骤2/15
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剁块
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辣椒切小粒,葱花切好
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我用的是自己做的青梅酱
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准备好蚝油
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步骤6/15
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油烧热加入鸡块翻炒
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步骤7/15
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加入盐,少许白糖翻炒均匀
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步骤8/15
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加入青梅酱
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步骤9/15
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加入蚝油
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步骤10/15
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翻炒均匀
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步骤11/15
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加盖,中火焖
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步骤12/15
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鸡肉熟了,加入红椒粒
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翻炒均匀
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步骤14/15
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装盘
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最后一步
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成品
我是用自己做的青梅酱,不是很甜,所以在菜里又加了些白糖!大家如果在市面上买的酸梅酱,那个偏甜,就不用加糖了。青梅酱的制作方法,在我的菜谱里有,挺简单方便的,可以学来自己做!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
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