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香菇炒鸡的做法

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香菇炒鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

香菇 10个

、

姜少许

、

葱头少许

、

盐适量

、

蚝油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡洗干净切碎，放盐，油腌制半小时
步骤2/6 点击查看大图
葱留白段，姜切丁
步骤3/6
我买的新鲜香菇，也可以用干香菇代替，洗干净，切片，泡发。忘了拍照了。
步骤4/6 点击查看大图
起油锅，放入油，姜，葱白爆香，倒入鸡，翻炒，有香味了，放入香菇，不用加水，香菇泡发过程吸入大量的水，炒的时候水会排出来。过程忘了拍，将就看文字吧。
步骤5/6 点击查看大图
炒的差不多了就放入蚝油翻炒一下就让它煮一下。我习惯用这个牌子的蚝油和苹果醋，觉得味道还不错。
最后一步点击查看大图
略微收汁就可以关火起锅了，如果能吃辣，放两条辣椒下去炒味道也不错哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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