红糖全麦酥饼
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步骤1/6
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红糖提前用料理机打洗,将红糖粉、低筋面粉和小苏打粉一起过筛再加入全麦面粉混合均匀
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步骤2/6
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将黄油切小块后加入1种的粉类混合物中
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步骤3/6
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用双手混合搓揉成均匀的松散状态
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步骤4/6
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加入蛋白。继续用手抓成均匀的面团
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步骤5/6
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将面团包入保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟左右,取约20g左右的面团揉成圆球放在烤盘上
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最后一步
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将小球压平成直径约5cm左右,放入预热好约160度左右的烤箱中烘烤约25分钟左右,熄火后让其在烤箱中继续焖约10分钟左右出炉即可
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发布于 2016-07-30
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