极简蛋黄饼干
天气太热,超市黄油断货,这个最简单,满足下小馋猫
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步骤1/7
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所需材料,低筋粉过筛备用,无油无水的碗,放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。
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步骤2/7
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用打蛋器混合蛋黄和全蛋,然后加入三分之一的糖,打到变粘稠再加入一半糖。
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步骤3/7
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等到可以出花纹再加入最后的糖。
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步骤4/7
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然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失,打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。
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步骤5/7
在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉,用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快,动作要轻。取裱花袋,套在一个开口大的容器上,将面糊倒入,然后在裱花袋口剪个圆口。
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步骤6/7
最后烤盘铺上硅油纸,用裱花袋挤出圆形排列,放入预热的烤箱中,上下烤150度,15分钟左右即可。
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最后一步
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完成啦!
打发鸡蛋最重要哦!一定不能太稀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-30
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