蔓越莓司康
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步骤1/6
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低筋面粉泡打粉盐混合过筛,放入盆里
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步骤2/6
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加入糖,融化的黄油,用手揉搓到完全容合,会有点颗粒,不要太大
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步骤3/6
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加入1个半鸡蛋的全蛋液牛奶,揉成面团加入蔓越莓干
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步骤4/6
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清揉到面团表面光滑,不沾手
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步骤5/6
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用手把面团按成厚1cm的面片(厚度烤好后是2cm左右,大家看情况可以自己调整厚度,成品大约是此步骤厚度的2倍),用切模或者饼干磨具切好造型(有边角料可以再次揉捏按扁造型),放入已放好油纸的烤盘中,眼留好缝隙,刷上剩下的半个鸡蛋的全蛋液,撒上少量芝麻
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最后一步
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烤箱中层上下火175度15分钟
配料可以做出28个左右,烤盘需要烤两次,大家可以根据需要调整配料牛奶不要太多,如果发现面团太黏,可以再加点面粉,最后切面片的时候可以用圆形切模或者饼干模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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