清凉麻酱拌面
炎炎夏日,经常不想做饭,来一份简单好做又清凉的拌面是个不错的选择哦
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材:黄瓜洗净切丝;豆芽焯水,捞出过凉水开水;鹌鹑蛋煮熟捞出过凉开水,去壳,切半;切蒜末。
-
步骤2/5
点击查看大图
麻酱加纯净水,朝一个方向搅匀,使其变得流动性较好,才容易拌面。调汁,醋+一品鲜酱油+辣椒油(也可以拌到麻酱里面,这样能更好掌握酱汁总体稠度,不至于过干拌不开,或者过水拌成汤面)
-
步骤3/5
点击查看大图
锅热水开了后,下面条,加点盐,煮熟没有硬芯,捞出滤水放入凉开水中
-
步骤4/5
点击查看大图
面滤水装盘,放上黄瓜丝,豆芽,撒蒜末,倒上调味汁,麻酱(我没有再放盐,因为煮面的时候盐的量已使面有咸味)
-
最后一步
点击查看大图
拌好即可食用。再来份凉菜(我菜谱里也有:田园拌菜),惬意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
麻酱拌面的相关分类
麻酱拌面的相关推荐
-
香烤鸡翅
1291565人看过 -
小炒牛里脊
330992人看过 -
胡萝卜土豆烧牛腩#宴客拿手菜#
2445144人看过 -
红烧牛肉面
4941186人看过 -
水煮牛肉
6258511人看过 -
软炸里脊
26994人看过 -
土豆丝卷饼
178128人看过 -
香煎牛排
1560618人看过 -
卤肉酱
80313人看过 -
日式照烧五花肉盖饭
38323人看过 -
巧做酱牛肉
5068838人看过 -
软炸里脊片
347997人看过