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杂酱手工面的做法

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杂酱手工面

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有营养又劲道的手工面和超好吃的老杂酱的碰撞，会带来怎样的美味呢？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一块

、

手工面一个人的量大概2两(按自己的需求来)

、

老姜一块

、

大蒜三瓣

、

黄豆酱一勺

、

郫县豆瓣酱一勺

、

老干妈适量

、

食油适量

、

生抽一勺

、

盐适量

、

青菜叶适量

、

大葱一段

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜蒜切碎，五花肉剁馅
步骤2/8 点击查看大图
炒菜锅里加油(最好放多点)，放入葱姜蒜炒出香味
步骤3/8 点击查看大图
加入五花肉翻炒至出油
步骤4/8 点击查看大图
加入黄豆酱、豆瓣酱、老干妈翻炒(喜欢的还可以加点甜面酱，我这里是加了的所以最后成品有点黑，其实是甜面酱的颜色)
步骤5/8 点击查看大图
出锅装盘待用
步骤6/8 点击查看大图
另起一口锅放入手工面(这里我放了芹菜叶，个人喜好)
步骤7/8 点击查看大图
舀一勺面汤加入炒酱的锅里涮一下碗里加入适量胡椒粉、生抽、陈醋、盐、老干妈挑入手工面倒入汤汁放上老杂酱~
最后一步点击查看大图
喜欢的还可以加入油辣子酸爽辣口超好吃喔

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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