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印度焗排骨的做法

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印度焗排骨

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说起这道菜，那是南宁一家老牌快餐店的经典菜，上学那会如果去新一族吃快餐必点的一个菜，，后来自己在家里有一天做糖醋排骨没酸醋了，随手放了陈醋，一吃就是这个味道～大爱啊！！到现在都不知道这道菜跟印度有啥关系

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1000g

、

冰糖适量

、

陈醋适量

、

八角（没有可不用）适量

、

酱油适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/6
排骨加冷水入锅，灼水。捞起备用。
步骤2/6
锅里下油，加冰糖，小火至冰糖融化，小心不要弄焦了，焦了会发苦。
步骤3/6
冰糖融化后，下排骨炒糖色。
步骤4/6
加入适量陈醋，酱油，盐。喜欢重口味的陈醋可多放。
步骤5/6
加入热水，小火煮40-50分钟。
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起锅前大火收汁

小贴士

因为家里有孩子，所以不太爱放八角，喜欢的朋友可以在上糖色的时候一起把八角放进去。至于量嘛看个人口味，我一般放2-3瓣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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