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巧克力杯子蛋糕（无油超级简单超级松软，步骤超详细）的做法

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巧克力杯子蛋糕（无油超级简单超级松软，步骤超详细）

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家里没零食了~自己想法儿找吃的⊙▽⊙嘿嘿

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10-30分钟 | 切墩(初级)

可可粉 5g

、

低筋面粉 40g

、

牛奶 50g

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 30~40g

、

黑巧克力碎适量（可不加）

、

泡打粉 1~2g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料（材料全家福）
步骤2/15 点击查看大图
50克牛奶里加入可可粉
步骤3/15 点击查看大图
搅拌一会，如果还有颗粒搅拌不开，将可可粉牛奶放进微波炉里打30秒，搅拌均匀放在一旁冷却至室温
步骤4/15 点击查看大图
在无水无油的大碗里加入2个鸡蛋，再加入30克白砂糖（喜欢甜一点的可以多加5克左右）
步骤5/15 点击查看大图
用打蛋机打打发，因为是全蛋所以打发的时间会有点长，我大概打了七八分钟吧，发到打蛋器提起来有一个小尖儿
步骤6/15 点击查看大图
把2克泡打粉加入40克低筋面粉里稍微搅拌一下
步骤7/15 点击查看大图
将搅拌好的低筋面粉分三次筛进打发的全蛋里
步骤8/15 点击查看大图
用Z字形轻轻搅拌，不要让打发的泡消掉
步骤9/15 点击查看大图
将晾凉的可可粉牛奶倒进蛋糕液里搅拌，这个时候烤箱175℃预热5分钟
步骤10/15 点击查看大图
变成这个样子，要搅拌均匀哦
步骤11/15 点击查看大图
在纸杯里到一半蛋糕液，加入黑巧克力碎，增加蛋糕的浓郁口感
步骤12/15 点击查看大图
倒至九分满，再撒的点巧克力碎
步骤13/15 点击查看大图
放入烤箱175℃烤16~20分钟，我家烤箱烤了20分钟正好
步骤14/15 点击查看大图
出炉了
最后一步点击查看大图
可以加点装饰，用淡奶油加白砂糖打发，撒上糖针

小贴士

1.黑巧克力碎怕胖的妹子可以不加哦(´-ω-`) 2.泡打粉也可以不加，加了可以使蛋糕很有蓬松感，有些人说泡打粉含有铝对身体不好，我买的这种是无铝的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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