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抹茶慕斯蛋糕的做法

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抹茶慕斯蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 30g

、

奥利奥饼干碎 100g

、

吉利丁片 2片

、

牛奶 100g

、

淡奶油 200g

、

抹茶粉 10g

、

白糖 25g

、

苹果果冻 4个

、

模具 4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
来张全家福。
步骤2/10 点击查看大图
奥利奥碾碎加入隔水融化的黄油，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
用锡纸裹住模具
步骤4/10 点击查看大图
吉利丁片剪碎加入冷水软化备用。
步骤5/10 点击查看大图
把软化的吉利丁片加入牛奶搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
在牛奶吉利丁片液中筛入抹茶粉。
步骤7/10 点击查看大图
打发淡奶油至6成发后，把抹茶牛奶液倒入，搅拌均匀后倒入模具，入冰箱冷藏4个小时。
步骤8/10 点击查看大图
加热使果冻融化。
步骤9/10 点击查看大图
加入热水泡盐渍樱花后捞出。
最后一步点击查看大图
从冰箱取出慕斯蛋糕，放上捞出的樱花，倒入果冻液，再入冰箱冷藏一小时左右取出，用热毛巾敷会儿模具，倒模，抹茶樱花慕斯就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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