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酸辣凉粉的做法

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酸辣凉粉

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上次去饭店吃饭点了一道川北凉粉，小丫头喜欢的不要不要的，最近几天这温度也是噌蹭的往上升，搞的人都没有什么胃口，就想起了给宝宝做个凉粉，简单爽口，小丫头好喜欢哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白凉粉 1块

、

香葱 6根

、

蒜瓣 3个

、

辣子面适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香醋适量

、

生抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。
步骤2/6 点击查看大图
凉粉用水冲洗一下，给碗里盛半碗水，刀上面也沾水，切一刀就给凉粉上沾一些水。凉粉切好码在盘子里。
步骤3/6 点击查看大图
香葱的葱叶切葱花备用。
步骤4/6 点击查看大图
蒜瓣剁成蒜泥和辣子面一起放在小碗里，炒锅内油烧热泼熟辣子面和蒜泥。
步骤5/6 点击查看大图
然后依次加入盐、鸡精、醋、生抽、糖。根据自己的口味调味，最后放葱花，料汁就做好了。
最后一步点击查看大图
把制作好的料汁浇在凉粉上，色香味俱全还简单。

小贴士

切凉粉的时候一定要沾着水，要不然不好切！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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