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巧克力蛋糕的做法

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巧克力蛋糕

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牛奶巧克力 100g

、

黄油 50g

、

蛋清 2个

、

细砂糖 30g

、

低粉 30g

、

可可粉 20g

、

酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶巧克力切碎后和常温软化的黄油一切隔热水融化
步骤2/13 点击查看大图
融化好
步骤3/13 点击查看大图
把融化好的巧克力黄油倒入大点的容器，再筛入低粉和可可粉
步骤4/13 点击查看大图
拌匀
步骤5/13 点击查看大图
2个蛋清中分3～4次加入细砂糖打至八成发
步骤6/13 点击查看大图
取少量打好的蛋白到拌好的巧克力面团中，翻拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
拌匀后再倒回蛋白中
步骤8/13 点击查看大图
拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
倒入6寸模具内
步骤10/13 点击查看大图
表面挤上酸奶
步骤11/13 点击查看大图
用牙签交替方向划出纹路，烤箱180度，20min
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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