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中伏天解暑必备,西米露凉粉

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现在是三伏天的中伏,热、热、热,除了热,还是热。没关系,来一道冰爽的西米露凉粉解暑。仙草也叫凉粉,清热利湿,清暑、解渴、除热毒,凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特,淡、咸、甜度可以。凉粉与西米露是绝配哦。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.仙草粉与水的比例很重要,直接影响口感; 2.煮仙草的时候要不断拌均,煮沸即可关火并把锅拿开; 3.冷藏的凉粉口感更佳。 4.西米露煮到透明状才熟; 5.西米第一次煮熟之后要起过冷水,冲至不粘状即可。

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发布于 2016-07-29

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