中伏天解暑必备，西米露凉粉
现在是三伏天的中伏，热、热、热，除了热，还是热。没关系，来一道冰爽的西米露凉粉解暑。仙草也叫凉粉，清热利湿，清暑、解渴、除热毒，凉粉在广东夏季非常受欢迎的甜品。风味独特，淡、咸、甜度可以。凉粉与西米露是绝配哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好仙草粉50克、西米150克；
-
步骤2/8
点击查看大图
清水煮沸，放入西米煮到透明状；
-
步骤3/8
点击查看大图
西米捞出，用不锈钢漏盆，冲冷水至一粒粒分明不粘；
-
步骤4/8
点击查看大图
洗净锅，清水再次煮沸，放白砂糖、西米下锅，再次煮沸；
-
步骤5/8
点击查看大图
仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
-
步骤6/8
点击查看大图
清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸；
-
步骤7/8
点击查看大图
煮好的仙草、西米分别倒入保鲜盒，冷却，放入冰箱冷藏2小时；PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒，不建议用塑料保鲜盒
-
最后一步
点击查看大图
冷藏好的仙草切方块、西米加入椰浆拌均，即可。
1.仙草粉与水的比例很重要，直接影响口感；
2.煮仙草的时候要不断拌均，煮沸即可关火并把锅拿开；
3.冷藏的凉粉口感更佳。
4.西米露煮到透明状才熟；
5.西米第一次煮熟之后要起过冷水，冲至不粘状即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-29
西米露凉粉的其他做法
西米露凉粉的相关分类
西米露凉粉的相关推荐
-
珍珠奶茶（女人滋补品）
97618人看过 -
花生牛轧糖棉花糖版
36660人看过 -
豆腐肉末蒸蛋
3459169人看过 -
创意纸杯蛋糕‼️拉花纸杯蛋糕 组织超细腻
22053人看过 -
教你轻松做出多味牛轧糖
2332938人看过 -
洋葱香肠芝士南瓜派
69686人看过 -
三杯鸡#铁釜烧饭就是香#
1110344人看过 -
萝卜卷饼
6876人看过 -
剁椒鱼头粉丝煲
4070人看过 -
蒜香鲫鱼
911人看过 -
海鲜肥牛糟粕醋火锅
5314人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#萝卜肉丸汤
11598人看过
