红烧鸡腿肉
-
步骤1/16
点击查看大图
大鸡腿
-
步骤2/16
点击查看大图
撇净血沫，开水煮五分钟，使肉中的油分离出来！
-
步骤3/16
点击查看大图
将焯好的鸡腿肉捞出！
-
步骤4/16
点击查看大图
将焯水后的葱去除！
-
步骤5/16
点击查看大图
焯水的汤，让其沉淀备用（上面飘着好多油）！
-
步骤6/16
点击查看大图
静置沥干水分！
-
步骤7/16
点击查看大图
干锅放入砂糖（三勺）！
-
步骤8/16
点击查看大图
沙糖按肉量放！
-
步骤9/16
点击查看大图
放油，开中火，用铲子不停搅拌！
-
步骤10/16
点击查看大图
等糖融化，冒烟，变红色，放入鸡腿肉
-
步骤11/16
点击查看大图
炒到肉变色，有红色的表皮！倒入老抽少量，继续翻炒！
-
步骤12/16
点击查看大图
放入刚才静置的原汤（不要把沉淀物一起放入）！
-
步骤13/16
点击查看大图
放入用料：葱姜段，未包皮的蒜五颗洗净，大料，花椒少量，冰糖五粒，料酒，生抽，盐两勺！
-
步骤14/16
点击查看大图
大火烧开，中火慢炖。二十分钟后，大火收汁！（看好锅，防止烧干）！盛盘时，把肉料取出来！
-
步骤15/16
点击查看大图
放点儿香菜，点缀一下！香气扑面而来！
-
最后一步
点击查看大图
味道真的不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-29
红烧鸡腿肉的其他做法
红烧鸡腿肉的相关分类
红烧鸡腿肉的相关推荐
-
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27014717人看过 -
#流感季饮食攻略#菠菜炒鸡蛋
178394人看过 -
快手糖醋排骨
2873330人看过 -
红烧排骨
420152人看过 -
【鲜之绝幹酱红烧带鱼】🔥金黄诱人，简单三步搞定！
9909人看过 -
#好吃不上火#白菜炖豆腐
6191788人看过 -
尖椒炒大肠
138560人看过 -
青椒腐竹炒肉片
4420412人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#不加一滴水的沙姜葱油鸡，好吃又下饭
173577人看过 -
#养生打卡#芹菜炒肉片
183270人看过 -
#中小学生营养餐#营养早餐/芹菜叶鸡蛋饼
192031人看过 -
油面筋塞肉
3027892人看过
