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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 4只

、

土豆 1g

、

百叶 1张

、

尖椒 2个

、

香菇 5-6个

、

花椒少许

、

干辣椒 5个

、

豆瓣酱 1勺

、

韩式辣酱 1勺

、

料酒适量

、

生抽 2大勺

、

老抽 1勺

、

冰糖少许

、

鸡精适量

、

生姜半个

、

蒜瓣 2个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1:将鸡腿切块冷水煮开，加姜和黄酒，鸡腿捞出备用，汤撇沫备用；2:起油锅放入花椒，干辣椒，生姜，蒜片和豆瓣酱翻炒，倒入鸡腿，香菇，土豆，加点黄酒翻炒，再加生抽和老抽以及高汤，小火焖煮20分钟左右；3:开锅放入韩式辣酱，冰糖和百叶，中火5分钟；4:开锅放入尖椒大火翻炒至收汁出锅（可以适当加淀粉勾芡），美味不可挡！

小贴士

辣椒安个人口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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