会呼吸的面团之青椒茄子包
-
步骤1/10
点击查看大图
青椒茄子切丁,加一勺糖,适量盐,抓匀备用
-
步骤2/10
点击查看大图
热锅凉油,辣椒花椒大料葱姜蒜煸炒出香味,放入青椒茄丁,放五香面、老抽、生抽、糖、盐、豆瓣酱、炒至茄丁体积变小~出锅
-
步骤3/10
点击查看大图
提前发好面,这次用了勺子分享的配方,500g面粉,5g糖,5g酵母,糖可以促进酵母活化,感觉包子的皮都很香甜呢~
-
步骤4/10
点击查看大图
揉成长条切成6份,夏天比较干燥,一个人做的话为了防止面变干,其余的用保鲜膜或者潮布子盖起来备用
-
步骤5/10
点击查看大图
每一份切成面剂子,大小决定了包子的大小哦~
-
步骤6/10
点击查看大图
擀皮,中间厚旁边薄哦~这次做的是素包子,馅儿不紧实,所以中间厚是为了保证包子的底不漏,蒸的时候馅料的酱汁可能会溢出来不过自己家吃看起来会更诱人哟!
-
步骤7/10
点击查看大图
这是刚才炒好的馅儿~是不是不输肉包子~夏天食欲不振多吃蔬菜好处多多~豆瓣酱让茄子和青椒都很出彩!食欲大振!
-
步骤8/10
点击查看大图
包成薄皮大馅的包子~~麻麻说包好了再醒十五分钟蒸出来会更宣喔~
-
步骤9/10
点击查看大图
凉水蒸还是热水蒸好像也有讲究~下次再试~miamia~出锅咯!
-
最后一步
点击查看大图
高清图忘记下载过期了~大家先凑合看看酱汁四溢的香喷喷的大包子!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
青椒茄子包的其他做法
青椒茄子包的相关分类
青椒茄子包的相关推荐
-
超下饭的红烧茄子
132487088人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#全麦粉茄子包
165273人看过 -
#巨下饭的家常菜#豇豆水饺
150146人看过 -
这是什么神仙包子❓比肉包子还好吃的香辣豆腐包子!
1483716人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25457602人看过 -
#黄河路美食#尖椒茄子馅儿包子
140907人看过 -
佛手瓜炒鸡蛋#春天不减肥,夏天肉堆堆#
4947074人看过 -
茄子包子
459189人看过 -
最够味儿的下酒小菜 蒜香爆炒花蛤
1498245人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11599400人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
294237人看过 -
腌辣椒
189567人看过