水果装饰生日蛋糕
给同学的生日蛋糕，果然自己做的不仅心意满满而且好吃哦！
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步骤1/28
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准备材料（这里我的40+20g白砂糖放在一起了）
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步骤2/28
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分离蛋清和蛋黄。两个都要装大盆哦！
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步骤3/28
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分三次加入白砂糖。将蛋清先打发出鱼眼泡状的粗糙大泡泡，第一次加入白砂糖，打至细腻的泡沫，第二次加入白砂糖，打至出现纹路，第三次加入白砂糖，打至图中干性泡发状态。
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步骤4/28
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蛋黄中加入白砂糖，用手动打蛋器打散，搅拌均匀即可，注意不要打发
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步骤5/28
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加入色拉油和水
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步骤6/28
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搅拌均匀
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步骤7/28
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筛入面粉
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步骤8/28
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从底下捞起轻轻翻上来，称为翻拌。翻拌均匀，不要翻拌过度，以免起筋。
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步骤9/28
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翻拌好的面糊
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步骤10/28
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捞三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤11/28
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将拌好的蛋黄糊倒入剩余的三分之二的蛋白中，翻拌均匀
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步骤12/28
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拌好的面糊应该是浓稠的淡黄色面糊。
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步骤13/28
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倒入模具，震出气泡，抹平表面。送入烤箱。
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步骤14/28
烤箱170℃，中层，45～50分钟，具体依照不同烤箱的不同情况而定。
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步骤15/28
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烤好的蛋糕！可以用一根牙签插入蛋糕中间，拔出没有蛋糕内体附在上面表示蛋糕熟啦！
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步骤16/28
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待蛋糕冷却脱模。
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步骤17/28
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上刑场！！哈哈
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步骤18/28
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内部
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步骤19/28
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切成均匀的三篇，吐血我切歪了
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步骤20/28
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准备你喜欢的水果，最好是软的。像芒果，香蕉等。
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步骤21/28
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画十字，翻出来
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步骤22/28
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一掰
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步骤23/28
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切下来就好啦
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步骤24/28
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准备！！建议不要用安佳奶油，量也太少了！打了两次还不够！
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步骤25/28
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先铺一层薄薄的奶油，再放上芒果，铺上奶油将水果大概覆盖。
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步骤26/28
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重复步骤
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步骤27/28
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奶油太少了，我尽力了！
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最后一步
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这就是最后的成果图啦！装饰自己发挥创意哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-29
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